古人往汨罗江里扔粽子,粽子是甜的还是咸的?这种粽子很好吃

每年的农历五月初五,是我国的传统节日“端午节”。在这一天,大家都会品尝美味的粽子。在现代粽子有“咸甜之争”,但各位读者,你们觉得古人最早投入汨罗江中的粽子是甜的还是咸的,今天,小编便给大家揭秘一下,这种粽子真的很好吃吗?

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屈原是战国时期楚国著名的诗人、政治家。屈原刚步入官场时,一切都顺风顺水,快速地得到楚怀王的认可。但随着地位不断上升,屈原逐渐被奸臣们孤立,他们在背后给屈原穿小鞋。当屈原失去楚怀王的信任后,他被罢免了原本的官职。

公元前278年,秦军用计挑拨楚国与齐国关系,成功突破楚国最后一道防线。屈原看着原本强大的国家被侵略后,心生悲哀之情,投入汨罗江中。当地的百姓为不让江中的鱼虾咬屈原尸体,便将用棟树叶包成的粽子,扔到江中。正因如此,端午节才有了吃粽子的习俗。

在现实生活中,北方人喜欢吃咸粽子,而南方人喜欢吃甜粽子。而战国时期的粽子,是甜口还是咸口。

我国最早的粽子名为“角黍”,《本草纲目》上记载:“古人以菰叶裹黍米煮成尖角,如棕榈。”

古人在蒸煮粽子前,会先用草木灰水对其浸泡,然后再进行蒸煮。“草木灰”配粽子,这么奇葩的搭配,确定粽子还可以吃吗?答案当然是:能吃,不仅能吃,还特别好吃。

“草木灰”是指草本本植物燃烧后,留下的残留物,里面富含丰富的矿质元素。

在制作草木灰粽子时,古人发挥自己的聪明才智。首先,他们会准备一锅水,用方形的帕子盖在锅上,并将草木灰放在帕子上面。然后,用开水去淋浇草木灰,让灰水流进锅中,而帕子的作用是过滤灰渣。最后,将帕子拿走,灰水静放二十分钟,让沉淀物落在锅底。

草木灰水制作完成后,便可以将包好的粽子放进去,进行蒸煮。在蒸煮的过程中,需要不断加水,让草木灰更好的渗入粽子内。

草木灰做出的粽子颜色偏黄,还带着一股淡淡的草木灰味道,但吃起来却非常可口,别有一番风味,让人吃了一个还想吃第二个。端午节期间,大家都会食用大量的粽子,粽子比较粘稠,肠胃不好的人难以将其消化。但食用草木灰粽子时,以上这些问题统统会消失不见,你完全可以放肆地食用粽子,不用担心肠胃出现任何问题。

草木灰粽子营养很好,可吃在嘴里是什么味道。草木灰的富含钾盐、主要的成分是碳酸钾。而碳酸钾呈碱性,并由水解产生。所以,草木灰粽子吃到嘴里,你会感到咸味中带着一丝苦味。当然,如果长时间蒸煮,这种味道会更加明显。

各位读者,看到上面的解释后,你们应该知道最早投入汨罗江粽子的粽子,是一种咸咸的味道了。端午节马上就要到来,白白的粽子正在向你招手,各位读者你们喜欢吃咸粽还是甜粽,要不要尝试一下草木灰粽子呢?

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